Tort cu crema de branza dulce

Un desert foarte bun si racoritor care se poate face cu orice fel de topping...eu am folosit jeleu de fructe de padure

.Blatul este un blat simplu insiropat cu vanilie si putin rom.

Pentru crema avem nevoie de:

                        -500 gr branza proaspata de vaca

-500 grame frisca

-5 linguri de zahar pudra

               -esenta de vanilie(o sticluta)

-100 ml apa

                     -2 plicuri de gelatina Dr Oetker  

                        -stafide inmuiate in rom(la alegere) 

Gelatina se pune la hidratat in cele 100 ml apa cu esenta de vanilie.Se bate foarte bine frisca cu zaharul pudra pana se intareste  apoi se adauga branza zdrobita putin cu o furculita,stafidele si se amesteca usor cu o lingura de lemn.Gelatina se pune pe baie de abur sa se dizolve si apoi se adauga peste crema de branza amestecand usor prin rasturnare.Se umple tortul insiropat in prealabil cu vanilie si rom si se da la frigider ornat cu jeleu de fructe la alegere.

 Pentru jeleul de fructe de padure am folosit:-3-4 linguri fructe de padure(congelate)
                                                                  -5 linguri zahar
                                                                  -2 plicuri gelatina
                                                                  -50 ml sirop de zmeura
                                                                  -150 ml apa
Gelatina se pregateste la fel ca si la crema de branza.Intr-o cratita se pun fructele cu siropul de zmeura si zaharul si se incalzesc pana se topeste zaharul dupa care se ia de pe foc si se adauga gelatina hidratata .Se toarna jeleul peste tort(care este bine sa fie pus intr-o tava mai inalta sau cu inel detasabil) si se da la rece pentru cateva ore.
Pofta buna!