Tort cu orhidee mov

                                                   Blat simplu roz si crema de afine.

Aranjament floral cu orhidee mov

Aranjament floral cu trandafiri portocalii

Tort cu printesa pentru Alexandra

                           Blat simplu insiropat cu compot de piersici si diplomat cu piersici din compot.

Tort de botez cu patut si papucei

Blat ciocolata,crema ganache cu visine glasate.Greutate 7,8 kg.Patutul este din salam de biscuiti.

Tort "Marlboro si cafea"

Blat ciocolata insiropat cu cafea naturala indulcita,crema de ciocolata alba cu cafea solubila(ness).

Tort cu printese si...spidermani!!

Un tort cu tematica dubla, pentru 4 copii sarbatoriti.Blat ciocolata,creme:ganache cu alune si crema de banane.Greutate 5,6 kg.

                                           

 

Tort castel cu printese

Blat vanilie si blat cu nuca insiropate cu sirop de vanilie,creme:ganache de ciocolata alba cu alune caramelizate si crema de iaurt cu fructe de padure.Greutate 6,2 kg.

Tort cu crema de branza dulce

Un desert foarte bun si racoritor care se poate face cu orice fel de topping...eu am folosit jeleu de fructe de padure

.Blatul este un blat simplu insiropat cu vanilie si putin rom.

Pentru crema avem nevoie de:

                        -500 gr branza proaspata de vaca

-500 grame frisca

-5 linguri de zahar pudra

               -esenta de vanilie(o sticluta)

-100 ml apa

                     -2 plicuri de gelatina Dr Oetker  

                        -stafide inmuiate in rom(la alegere) 

Gelatina se pune la hidratat in cele 100 ml apa cu esenta de vanilie.Se bate foarte bine frisca cu zaharul pudra pana se intareste  apoi se adauga branza zdrobita putin cu o furculita,stafidele si se amesteca usor cu o lingura de lemn.Gelatina se pune pe baie de abur sa se dizolve si apoi se adauga peste crema de branza amestecand usor prin rasturnare.Se umple tortul insiropat in prealabil cu vanilie si rom si se da la frigider ornat cu jeleu de fructe la alegere.

 Pentru jeleul de fructe de padure am folosit:-3-4 linguri fructe de padure(congelate)
                                                                  -5 linguri zahar
                                                                  -2 plicuri gelatina
                                                                  -50 ml sirop de zmeura
                                                                  -150 ml apa
Gelatina se pregateste la fel ca si la crema de branza.Intr-o cratita se pun fructele cu siropul de zmeura si zaharul si se incalzesc pana se topeste zaharul dupa care se ia de pe foc si se adauga gelatina hidratata .Se toarna jeleul peste tort(care este bine sa fie pus intr-o tava mai inalta sau cu inel detasabil) si se da la rece pentru cateva ore.
Pofta buna!

Tort inimioara cu magnolie

Tort Fulger McQueen si Francesco Bernoulli

Blat ciocolata umplut cu crema ganache si crema de iaurt cu fructe de padure.

Tort de nunta cu maci galbeni

            Blat ciocolata,crema ganache cu alune si crema de iaurt cu fructe de padure.Greutate 8,3 kg.

Si torturile pentru nasi...

Tort pentru absolvire

Decor de nunta cu fluturi si flori

Decor pentru botez cu ingeras

Pantofiori...